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【每周一膳】补血祛瘀调理药膳

作者:华随论 时间:2019-01-24 16:44:15 来源:华随论

  本周推荐:三七当归乌鸡汤

  三七当归乌鸡汤

  食材:

  乌鸡半只,当归15克,三七粉5克,生姜一块。

  制法:

  乌鸡适度去肥皮,切块,焯水洗净。同当归和三七放入炖盅内,加适量盐、姜、少许料酒去腥,再倒入一些清水,隔水炖至熟烂即可。

  营养师分析:

  在诸多体质中,血瘀体质对重大疾病的诱发,是最为明显的。一般来说,血瘀者容易患上恶性肿瘤、心梗、中风、下肢静脉瘤等疾病,也容易发生女性子宫肌瘤、痛经等。这类人普遍表现就是面色黯淡、皮肤偏暗、有色素沉着、容易出现瘀斑,身体某处经常固定的疼痛,口唇紫暗、眼眶暗黑、皮肤干燥、舌面上常有黑色瘀斑、舌下静脉比较粗壮明显。平时应注意保持心情舒畅,不熬夜,适度进行有氧运动锻炼外,亦可辅助食疗进行调理。

  中医认为乌鸡性平,能够补肝肾,益气血,退虚热,适用于虚损病人以及病后体质虚弱、气血不足、免疫力低下、营养不良者食用。三七具有化瘀止血、活血定痛的作用,为治疗血瘀诸症之佳品,也是理血要药,同时现代研究认为可增强和改善冠脉微循环。当归活血补血,温通作用。三者搭配具有补血祛淤、补虚强壮之功。

  注意:孕妇、素体有热、感冒期间不宜。

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